TV programa
 

Horoskopai
 
SEKITE MUS Registruotiems varototojams
Paieška
LIETUVAKOMENTARAIPASAULISKULTŪRAISTORIJALŽ REKOMENDUOJAEKONOMIKASPORTAS
Šeima ir sveikataPrie kavosŽmonėsGimtasis kraštasMokslas ir švietimasTrasaKelionėsKonkursaiNamų pasaulisGamtaAugintiniai
GIMTASIS KRAŠTAS

Sausros poveikį švelnina lenkiški miltai

2006 08 10 0:00
"Biržų duona" prekybos tinklų palankumą išsikovojo susivienijusi su kitais duonos kepėjais.
LŽ archyvo nuotrauka

Nors šią vasarą Biržų rajonas buvo paskelbtas stichinės sausros teritorija, vietos kepykla "Biržų duona" šiemet planuoja didesnę apyvartą. Nuo 1953 metų veikianti įmonė Lietuvoje kepa išskirtinę ruginę duoną, joje nesama nė kruopelytės kvietinių miltų.

Kaip pasakojo "Biržų duonos" direktorius ir dalininkas Viktoras Kurganovas, dėl sausros grūdų kainos jau kuris laikas kyla ir juntamas šios žaliavos stygius. "Todėl dabar ruginę duoną kepame iš lenkiškų miltų, - sako jis ir priduria, kad tokia padėtis neabejotinai turės įtakos galutinio produkto kainai. - Neseniai buvome priversti duoną branginti 10 proc., o dabar vėl teks didinti kainą mažiausia kita tiek".

Mažiau bulvių - daugiau duonos

Kurganovas kaipmat pabrėžia ir kitą įmonės veiklos bėdą, varginančią ne mažiau nei negailestinga sausra. "Mums sunkoka rasti darbo jėgos. Biržiečiai labai emigruoja - ir, svarbiausia, išvyksta tie, iš kurių galima tikėtis tapsiant geru kepėju ar tešlamaišiu", - guodžiasi duonininkas. Šiuo metu Biržų įmonėje dirba apie 180 žmonių, o galėtų būti priimta 10 proc. daugiau.

Nors miltai pabrangę ir darbo jėga praretėjusi, Kurganovas tikina, jog gamyba dėl to nesumažės. 2004 metais trijų akcininkų valdomos bendrovės apyvarta sudarė 7,3 mln. litų, o pernai - 8,4 mln. litų. "Gali būti, kad dėl sausros bus prikasta mažiau bulvių. O kai jų trūksta - daugiau suvalgoma duonos", - atskleidžia tiesioginio proporcingumo formulę pašnekovas.

Drauge aplaksto tinklą

Pernai "Biržų duona" ir dar dvi duonos gamybos įmonės: Kalvarijos "Kratonas" ir Tauragės "Molupis" susivienijo. Steigiant susivienijimą tikėtasi bendrai pirkti žaliavų ir įrangos, bendrai derėtis su prekybos tinklais.

"Tačiau susivienijimas dar neveikia visu pajėgumu, - tikina Kurganovas. - Didžiausias laimėjimas, kad dabar drauge tiekiame į "VP Market" prekybos tinklą". Stengdamiesi patenkinti šios prekybos milžinės sąlygas, duonininkai daro taip: Aukštaitijoje į šį tinklą tiekia biržiečiai, į kitą kraštą - suvalkiečiai. "Taip sutaupome vežimo sąnaudų. Tik keblumas, jog reikia gaminti tokią pat produkciją", - teigia Kurganovas. Beje, susivienijimą verslininkai pavadino "Mobikra" - tai susibūrusių bendrovių pavadinimų dalių vedinys.

Jokių E

"Biržų duona" valdo keturias maisto prekių krautuves. Paprastai regionų prekybininkai vos atlaiko didžiųjų prekybos tinklų konkurenciją, bet Kurganovas teigia šių visa griaunančios galybės nejaučiantis. "Yra žmonių, kurie nemėgsta savitarnos. Jiems reikia pasiūlyti, įduoti į rankas, todėl ir suka pas mus, - mano biržietis. - Be to, duonos gaminių asortimentas pas mus didesnis".

Kalbant apie asortimentą, "Biržų duona" iš kitų didesnių kepyklų išsiskiria rugine "Senolių" duona. Ši kepama vien iš ruginių miltų. "Joje - nė kruopelės kvietinių miltų, kai kitos kepyklos į ruginę duoną jų maišo. Be to, nemažai duonos kepame vien rankiniu būdu, iš viso nenaudojame cheminių priedų. Gal tokia duona ir greičiau sensta, bet bent jau visiškai natūrali", - sako Kurganovas.

DALINKIS:
0
0
SPAUSDINTI
GIMTASIS KRAŠTAS
Rubrikos: Informacija:
AugintiniaiEkonomikaFutbolasGamtaĮkainiai
Gimtasis kraštasIstorijaJurgos virtuvėKelionėsInfoblokai
KomentaraiKonkursaiKovos menaiKrepšinisReklaminiai priedai
KultūraLengvoji atletikaLietuvaLŽ rekomenduojaPrenumerata
Mokslas ir švietimasNamų pasaulisPasaulisPrie kavosKontaktai
SportasŠeima ir sveikataTrasaŽmonėsKarjera
Visos teisės saugomos © 2013-2016 UAB "Lietuvos žinios"