Paieška
LIETUVAGIMTASIS KRAŠTASISTORIJAEKONOMIKAKOMENTARAIPASAULISŠEIMA IR SVEIKATATRASA
ŽMONĖSKULTŪRASPORTASGAMTA IR AUGINTINIAIĮDOMYBĖSMOKSLAS IR ITZAPAD-2017
KULTŪRA

Druskos istorija – podraug ir pasaulio istorija

 
2016 11 29 14:38

Mark Kurlansky (g. 1948) – amerikiečių žurnalistas, rašytojas, vertėjas, 29 knygų suaugusiesiems ir vaikams autorius. „Druska: pasaulio istorija“ – knyga, tapusi tarptautiniu bestseleriu. 

Mark Kurlansky pasakoja druskos istoriją perkeldamas skaitytoją į priešistorinę Kiniją, Senovės Egiptą (kur balzamuojant kūnus taip pat buvo neapsieinama be druskos), toliau – viduramžių Europa, kur pasninko dienomis valgyta sūdyta banginio mėsa, ir Šiaurės bei Pietų Amerika, kur nepaliaujamai vyko karai dėl druskos… Tautos, gyvenusios prie jūros, vaikėsi druską kaip stebuklingą eliksyrą, galėjusį paversti jų žuvies išteklius didžiuliais turtais. Kadaise druska simbolizavo vaisingumą, galėjo apsaugoti nuo blogos akies ar tamsiųjų jėgų. Ja buvo sutvirtinama draugystė, ji įkūnijo tiesą, išmintį ir nekintamumą. Homero vadinta „dieviškąja substancija“, druska – svarbi sudėtinė žmogaus organizmo medžiaga, vienas pirmųjų tarptautinės prekybos objektų, dažnai naudotų ir vietoje pinigų.

Druskos istorija kvepia raugintais kopūstais, silke ir sūdyta menke, sūriu, ančiuviais, ji žvanga ginklais ir žadina vaizduotę. Daugybė knygoje surinktų faktų ir istorijų liudija didžiulę autoriaus kompetenciją ir erudiciją; drauge tai pasakojimas, „pasūdytas“ anekdotais ir netikėtumais. Tai knyga, kupina istorijos, politikos, prekybos, mokslo ir kulinarijos žinių, intriguojanti ir lavinanti. Druska – kur kas daugiau, nei tik sūrūs balti kristalai; be jos nebūtų ir mūsų. Todėl druskos istorija kartu yra ir pasaulio istorija.

Mark Kurlansky. Druska: pasaulio istorija. Iš anglų kalbos vertė Vitalijus Šarkovas. – Vilnius: Tyto alba, 2016. – 488 p.

Dailininkė Ilona Kukenytė

DALINTIS:
 
SPAUSDINTI
KULTŪRA
Rubrikos: Informacija:
EkonomikaGamta ir augintiniaiGimtasis kraštasĮdomybėsKontaktai
IstorijaJurgos virtuvėKomentaraiKonkursaiReklaminiai priedai
KultūraLietuvaMokslas ir ITPasaulisPrenumerata
SportasŠeima ir sveikataTrasaZapad-2017Karjera
Visos teisės saugomos © 2013-2017 UAB "Lietuvos žinios"