TV programa
 

Horoskopai
 
SEKITE MUS Registruotiems varototojams
Paieška
LIETUVAKOMENTARAIPASAULISKULTŪRAISTORIJALŽ REKOMENDUOJAEKONOMIKASPORTAS
Šeima ir sveikataPrie kavosŽmonėsGimtasis kraštasMokslas ir švietimasTrasaKelionėsKonkursaiNamų pasaulisGamtaAugintiniai
PASAULIS

Žalioji fėja grįžta drumsti protų

2011 06 27 0:00
Prasta Žaliosios fėjos šlovė - ji varo žmones į pamišimą.
AFP/Scanpix nuotrauka

Žalias, alkoholinis ir drumsčia protą - tai savybės, dėl kurių beveik prieš 100 metų absentas buvo uždraustas Prancūzijoje. Tačiau dabar viskas keičiasi - vyriausybė leido pardavinėti gėrimą, prancūzų vadinamą Žaliąja fėja.

"Nuo šiol nebūsiu laikomas narkomanu", - sakė Clement'as Arnoux, absento mėgėjas ir entuziastas.

Žalias anyžių skonio alkoholinis gėrimas siejamas su žymiausiais ir šlovingiausiais Prancūzijos menininkais bei rašytojais - tokiais kaip Edouard'as Manet, Edgaras Degas, Henri de Toulouse'as Lautrecas ir Paulis Verlaine'as. Bet 1915-aisiais jis uždraustas dėl kenksmingo, haliucinogeninio poveikio.

Absentas distiliuojamas su Artemisia absinthium (pelyno) lapais, kuriuose gausu įvairių rūšių eterinio aliejaus, ypač tujono. Ši žmogaus smegenis veikianti medžiaga laikoma ypatinga gėrimo sudedamąja dalimi.

Kiek vėliau taisyklės sušvelnintos - gėrimą leista pardavinėti, jei jis nevadinamas absentu, o etiketėje parašyta, kad tai "spiritas, padarytas iš absentų augalų ekstrakto". Balandžio viduryje Senatas balsavo už tai, kad visi draudimai būtų panaikinti.

Velnias butelyje

Nors tokie absento mėgėjai kaip C.Arnoux džiaugiasi atsikratę nelegalių vartotojų antspaudo, ne visiems įstatymo pakeitimas - šventė.

Apie 60-70 proc. absento sudaro alkoholis. Tiesa, gėrimas negeriamas grynas, o maišomas su vandeniu. Tačiau daugelį traukia jo stiprumas. Ypač jaunimą, o jis "visuomet ieško ko nors daugiau".

"Vienos vidurinės mokyklos moksleiviai man yra prisipažinę, kad geria absentą, nes šis labai stiprus", - sakė Laurent'as Legay, dirbantis su alkoholizmo kamuojamais žmonėmis Pa de Kalė regione.

Visoje Europos Sąjungoje (ES) absentas buvo legalizuotas 1988 metais, nustatant sąlygą, kad tujonas gėrime neturi viršyti leistino kiekio. Tuomet Prancūzijoje susiklostė paradoksali padėtis: absentas šioje šalyje distiliuojamas ir pilstomas į butelius, o ant jų klijuojamoje etiketėje rašoma, kad absentas parduodamas visame pasaulyje, išskyrus Prancūziją.

XIX amžiaus antroji pusė buvo absento aukso amžius. Gėrimas, vadintas Žaliąja fėja, karaliavo Paryžiuje: kad apšiltų išlindę iš savo nekūrenamų studijų, menininkai būriavosi kavinėse ir bendravo prie taurelės absento. Tai buvo pigus, pramoniniu būdu gaminamas, lengvai prieinamas skurdžių gėrimas. Tačiau baigiantis XIX amžiui Prancūzija, kaip ir kitos Europos šalys, susidūrė su rimta alkoholizmo problema. Tada požiūris ir pasikeitė.

Tas pats ar kitas?

Paklausę prancūzo, kas yra absentas, sulauksi atsakymo, kad tai gėrimas, nuo kurio maišosi protas. Antialkoholinė reklama išties kalė į galvą mintį, kad nuo absento tampama pamišėliu ir nusikaltėliu. Tačiau mokslininkai nustatė, kad haliucinogeninis absento poveikis smarkiai perdėtas. Tiesa, niekas neneigia, jog absento mėgėjai dažnai sako jaučiantys "visišką proto nuskaidrėjimą" prieš tai, kai alkoholis jį atima. Bet svarbiausias klausimas - ar dabartinis absentas yra tas pats gėrimas, kurį gėrė XIX amžiaus įžymybės? Dėl to ginčijamasi.

Absento gamintojai tvirtina, kad laikosi originalaus recepto ir gėrimas yra lygiai toks pat. Kiti teigia, esą keli buteliai, likę iš tų laikų, kai absentas dar nebuvo uždraustas, iki dabar taip nugaravo, kad neįmanoma įvertinti gėrimo. Vincento van Gogho laikais nebuvo absentą reguliuojančių taisyklių, tad tujono jame tikriausiai būta kur kas daugiau.

Pamirštas paveldas

Pirmą kartą absentas buvo pagamintas ne Prancūzijoje, o kitoje sienos pusėje - Šveicarijoje. Neseniai Šveicarijos teismas patenkino prašymą suteikti Val de Traverso regionui išskirtinę teisę gaminti absentą. Kol kas šis sprendimas galioja tik Šveicarijoje, ne ES narėje, tad poveikio ES neturi. Bet dėl glaudžių Šveicarijos ryšių su ES gali būti, kad šalis panorės išplėsti šią išskirtinę savo teisę. Pasak gamintojų, tai ir paskatino Prancūzijos valdžią panaikinti absento draudimą. Juk tokiu atveju Prancūzija smarkiai pralaimėtų ir mažai ką galėtų padaryti, jei tą gėrimą draustų.

C.Arnoux tikisi, kad absentą pradės pardavinėti daugiau barų ir parduotuvių. Tačiau dar labiau jis nori, kad Prancūzija atgautų savo paveldą. "Mes pamiršome, kad pusę šimtmečio absentas buvo nacionalinis Prancūzijos gėrimas. Mes beveik viską apie jį pamiršome ir dabar mokomės iš užsieniečių. Dėl to labai liūdna. Ir bus visiškai kvaila, jei būsime paskutiniai, kurie įgysime teises į šį gėrimą", - kalbėjo susirūpinęs Žaliosios fėjos mėgėjas.

DALINKIS:
0
0
SPAUSDINTI
PASAULIS
Rubrikos: Informacija:
AugintiniaiEkonomikaFutbolasGamtaĮkainiai
Gimtasis kraštasIstorijaJurgos virtuvėKelionėsInfoblokai
KomentaraiKonkursaiKovos menaiKrepšinisReklaminiai priedai
KultūraLengvoji atletikaLietuvaLŽ rekomenduojaPrenumerata
Mokslas ir švietimasNamų pasaulisPasaulisPrie kavosKontaktai
SportasŠeima ir sveikataTrasaŽmonėsKarjera
Visos teisės saugomos © 2013-2016 UAB "Lietuvos žinios"