TV programa
 

Horoskopai
 
SEKITE MUS Registruotiems varototojams
Paieška
LIETUVAKOMENTARAIPASAULISKULTŪRAISTORIJALŽ REKOMENDUOJAEKONOMIKASPORTAS
Šeima ir sveikataPrie kavosŽmonėsGimtasis kraštasMokslas ir švietimasTrasaKelionėsKonkursaiNamų pasaulisGamtaAugintiniai
PRIE KAVOS

Graikija nori apginti fetą - išskirtinį savo produktą

2013 12 30 6:00
Graikai negali gyventi be fetos, šis sūris žinomas ir mėgstamas visame pasaulyje. AFP/Scanpix nuotrauka

Feta yra Graikijos, labai nukentėjusios per euro zonos krizę ir praradusios bet kokį išdidumo jausmą, nacionalinis simbolis. Tačiau originali feta gaminama net ne visoje šalyje, o tik kai kuriose jos dalyse.

Fetos sūrio gamintojai ir daugelis Graikijos politikų nepatenkinti Europos Sąjungos (ES) ir Kanados laisvosios prekybos sutartimi, kuri, jų manymu, kelia pavojų šios saugomos sūrio rūšies unikalumui. Išskirtinių europietiškų produktų statusas yra vienas kebliausių klausimų derantis dėl tokių sutarčių, o šioji gali tapti modeliu dar platesnės apimties ES ir JAV laisvosios prekybos sutarčiai.

Feta yra tarp maždaug 1000 maisto gaminių ir gėrimų, įtrauktų į specialų ES saugomų produktų sąrašą, kuris suteikia produktui specialų statusą ir neleidžia kitiems ES gamintojams kopijuoti originalo arba kaip originalą pardavinėti produkto imitacijos. Į sąrašą įeina ir daugiau labai garsių sūrių, pavyzdžiui, Italijos parmidžano ir gorgoncolos, toks alus kaip Vokietijos "Bayerisches" ir Čekijos "Ceske".

Iš lietuviškų produktų į šį sąrašą įtraukti keturi: varškės sūris, Stakliškių midus, skilandis bei Seinų ir Lazdijų krašto medus, o savo eilės dar laukia tokie gaminiai kaip sūris "Liliputas", žemaitiškas kastinys, Daujėnų naminė duona. Tačiau visi šie produktai nėra tokie garsūs pasaulyje kaip feta ar parmezanas, tad rinkoje nesusiduria su imitatorių konkurencija. Kita vertus, lietuviai turėtų paskubėti registruoti savo išskirtinius produktus, nes tokius pačius siekia gaminti ir registruoti Lenkija.

Feta - graikų pasididžiavimas

ES ir Kanados sutartį, galutinai suderintą spalį po daugiau kaip ketverių metų sunkių derybų, dar turi ratifikuoti visų 28 ES narių parlamentai ir visų 10 Kanados provincijų vyriausybės, tad ši sutartis pradės veikti anksčiausiai 2015 metais.

Feta yra Graikijos, labai nukentėjusios per euro zonos krizę ir praradusios bet kokį išdidumo jausmą, nacionalinis simbolis. 2005 metų teismo sprendimu šio sūrio pavadinimą visoje ES leista vartoti tik Graikijai. Baltas sūris, padarytas iš avių pieno arba avių ir ožkų pieno mišinio ir subrandintas sūryme, gali būti nuo švelnaus iki aštraus skonio. Tikroji feta gaminama tik kai kuriose Graikijos dalyse, o, pavyzdžiui, Kretoje tokiu pačiu principu pagamintas sūris negali vadintis feta. Žodis "feta" reiškia "riekę", sūris daugiausia naudojamas salotoms ir pyragams gaminti.

Daugiau kaip 70 proc. Graikijos sūrio eksporto sudaro feta. Kitaip nei visa šalies ekonomika, šio sūrio gamyba Graikijoje plečiasi. Apie 300 tūkst. gyvulius auginančių graikų ūkininkų gyvena iš fetos gamybos. Kanados rinka jiems svarbi, o naujoji sutartis reiškia ne tik importo mokesčių panaikinimą, bet ir papildomus saugiklius graikiškai fetai. Ūkininkai mano, kad jų originali feta neturėtų konkuruoti su Kanados imitacijomis, o geografinė nuoroda nėra kokia nors užgaida - ji garantuoja kokybę ir saugo tradicinę receptūrą bei skonį.

Daugelis graikų ūkininkų ES ir Kanados sutartį laiko pavojingu precedentu, jai nepritaria kairiųjų "Syriza" blokas. Šios pagrindinės opozicinės grupės atstovai parlamente žada sutartį vetuoti.

Kiti gaminiai - kitoks žymėjimas

Kanada ginčijasi, kad "feta" yra bendrinis pavadinimas, ir pagal šią sutartį Kanados gamintojai gali vadinti savo sūrį feta. Kanados rinkoje dominuoja vietos gamintojų feta. Tačiau nauji Kanados "fetos" prekės ženklai turės vadinti savo sūrį "fetos stiliaus" arba "fetos imitacija", taip pat negalės savo etiketėje nurodyti, kad tai "graikiškas" sūris - negalės naudoti graikiškų raidžių ar vaizdų, tokių kaip senovės Graikijos kolonos.

Kita vertus, sutartis išsprendė daugiau kaip 20 metų trukusį ginčą dėl Parmos kumpio. Dabar tikrasis Parmos kumpis Kanadoje bus parduodamas originalaus pavadinimo - "Prosciutto di Parma ", bet jis turės sugyventi su "Maple Leaf" gamybos "Parmos kumpiu" (kompanija užregistravo šį prekės ženklą Kanadoje).

Italijos parmidžanas Kanadoje turės išskirtines teises į pavadinimą "Parmigiano Reggiano", bet šio sūrio imitacija angliškai ir prancūziškai vis dar galės vadintis parmezanu.

Garsių produktų imitacijos jokiu būdu nereiškia, kad tie produktai kuo nors blogesni, tiesiog vartotojas turi žinoti. Europos Komisija laiko prekybos sutartį dideliu saugomų produktų laimėjimu. Produktai iš šio sąrašo sudaro apie 15 proc. viso ES maisto ir gėrimų eksporto.

BBC, LŽ

DALINKIS:
0
0
SPAUSDINTI
PRIE KAVOS
Rubrikos: Informacija:
AugintiniaiEkonomikaFutbolasGamtaĮkainiai
Gimtasis kraštasIstorijaJurgos virtuvėKelionėsInfoblokai
KomentaraiKonkursaiKovos menaiKrepšinisReklaminiai priedai
KultūraLengvoji atletikaLietuvaLŽ rekomenduojaPrenumerata
Mokslas ir švietimasNamų pasaulisPasaulisPrie kavosKontaktai
SportasŠeima ir sveikataTrasaŽmonėsKarjera
Visos teisės saugomos © 2013-2016 UAB "Lietuvos žinios"