Paieška
LIETUVAGIMTASIS KRAŠTASISTORIJAEKONOMIKAKOMENTARAIPASAULISŠEIMA IR SVEIKATA
TRASAŽMONĖSKULTŪRASPORTASGAMTA IR AUGINTINIAIĮDOMYBĖSMOKSLAS IR ITMULTIMEDIA
ĮDOMYBĖS

Konkursas: Meduolinis namelis

2012 11 30 9:00

Meduolinio namelio 5 kg tešlos reikės: 2,5 kg miltų, 1,1 kg medaus, 500 g margarino, 400 g kondensuoto pieno, 150 g grietinės, 7-8 kiaušinių trynių, skrudinto cukraus sirupo (jo dėkite tik šiek tiek, kad tešla būtų norimo tamsumo), 20 g sodos, 30 g prieskonių (gvazdikėlių, kardamono, cinamono).

Glaistui reikės: 500 g cukraus pudros, 50 g citrinos rūgštelės, vandens arba stiprios koncentracijos raudonų sulčių.

Kremui reikės: 7-8 kiaušinių baltymų (150 g), 300 g cukraus, citrinų rūgštelės, vandens.

Iš pradžių imkimės tešlos. Medų, ištirpintą margariną, kondensuotą pieną, grietinę, kiaušinių trynius, skrudintą cukraus sirupą ir prieskonius dėkite į indą ir pašildykite karšto vandens vonelėje, kad nesušaltų riebalai ir ištirptų medus. kai masė pasidarys vientisa, berkite išsuktus su soda miltus ir užmaišykite tešlą. Ją trumpam palikite. Paskui tešlą iškočiokite ir su pasirinkta formele išspauskite arba ratuku (galite ir aštriu peiliu) pagal kartono trafaretą išpjaukite norimos formos meduolius. Juos šaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite.

Dabar ruošime glajų. Cukraus pudrą persijokite, į ją pilkite karšto vandens, berkite citrinų rūgštį ir gerai išmaišykite. jei norite glajų nudažyti, vietoj vandens pilkite sultis. Paruoštą šiltą glajų dėkite į  pergamentinio popieriaus tūtelę. Juo puoškite ir suklijuokite namelį.

Baltymų kremo ruošimas daug sudėtingesnis nei glajaus. Į gerai išplaktus baltymus pilkite tirštą cukraus sirupą. Berkite truputį cukraus rūgštelės ir plakite, kol kremas atvės.Šiuo kremu labai patogiai ir greitai papuošite ir suklijuosite namuką.

Kaip dekoracijas, ant namuko galite priklijuoti spalvotus guminukus ar džiovintų vaisių gabaliukus.

Linksmų artėjančių švenčių!

Saulė Užuolienė, Utena

Siųskite savo mėgstamiausio kalėdinio patiekalo receptą su nuotrauka el.paštu zaidimai@lzinios.lt, dalyvaukite konkurse ir laimėkite Kotanyi prieskonių rinkinį!

DALINKIS:
0
0
SPAUSDINTI
ĮDOMYBĖS
Rubrikos: Informacija:
EkonomikaGamta ir augintiniaiGimtasis kraštasĮdomybėsKontaktai
IstorijaJurgos virtuvėKomentaraiKonkursaiReklaminiai priedai
KultūraLietuvaMokslas ir ITPasaulisPrenumerata
SportasŠeima ir sveikataTrasaŽmonėsKarjera
Visos teisės saugomos © 2013-2017 UAB "Lietuvos žinios"