Paieška
LIETUVAGIMTASIS KRAŠTASISTORIJAEKONOMIKAKOMENTARAIPASAULISŠEIMA IR SVEIKATATRASA
ŽMONĖSKULTŪRASPORTASGAMTA IR AUGINTINIAIĮDOMYBĖSMOKSLAS IR ITZAPAD-2017
ĮDOMYBĖS

Šafranai - alternatyva opijui?

 
2014 12 20 6:00
Vienam kilogramui šafranų surinkti reikia 150-200 tūkst. daržinių krokų žiedų. AFP/Scanpix nuotrauka

Ateinančiais metais gurmanų vertinami brangiausi pasaulyje prieskoniai šafranai gali sustiprinti Afganistano ekonomiką.

Šafranai – prieskoniai, gaunami iš daržinių krokų (Crocus sativus) purkų. Jiems išauginti reikia daug žemės ir sunkaus darbo. Kroko žiedo purka yra kaip siūlelis ir sveria tik 10 miligramų. Teigiama, jog vienam kilogramui šafranų surinkti reikia 150-200 tūkst. daržinių krokų žiedų.

Vakarinėje Herato provincijoje esančiame 325 ha ūkyje dirba apie 6 tūkst. žmonių. Iš jų 4 tūkst. - moterys. Šafranai eksportuojami į Indiją, Europą, JAV ir Kiniją.

Moterys ir merginos surenka mažyčius krokų žiedus. Tada darbininkės atskiria alyvinės spalvos žiedlapius, ryškiai raudonas purkas ir blyškiai geltonus kuokelius. Šis kruopštus darbas reikalauja daug kantrybės ir įgūdžių.

Šafranai pasaulyje itin vertinami. Jie naudojami maistui ruošti, parfumerijos, medicinos srityse. Iš kelių šafranų siūlelių galima pasigaminti spalvingą ir aromatingą arbatą, turinčią beveik magiškų gydomųjų savybių.

Šių vertingų prieskonių auginimas galėtų sustiprinti Afganistano ekonomiką ir tapti puikia alternatyva aguonoms, iš kurių daromas opijus – pagrindinis Talibano režimo lėšų šaltinis. Tačiau kritikai mano, kad daug vilčių dėti į tai nevertėtų, nes atšiauri žiema gali sunaikinti derlių, be to, šioje rinkoje dominuoja kaimynas Iranas - išaugina apie 90 proc. pasaulio šafranų.

dailymail.co.uk, LŽ

DALINTIS:
 
SPAUSDINTI
ĮDOMYBĖS
Rubrikos: Informacija:
EkonomikaGamta ir augintiniaiGimtasis kraštasĮdomybėsKontaktai
IstorijaJurgos virtuvėKomentaraiKonkursaiReklaminiai priedai
KultūraLietuvaMokslas ir ITPasaulisPrenumerata
SportasŠeima ir sveikataTrasaZapad-2017Karjera
Visos teisės saugomos © 2013-2017 UAB "Lietuvos žinios"