TV programa
 

Horoskopai
 
SEKITE MUS Registruotiems varototojams
Paieška
LIETUVAKOMENTARAIPASAULISKULTŪRAISTORIJALŽ REKOMENDUOJAEKONOMIKASPORTAS
Šeima ir sveikataPrie kavosŽmonėsGimtasis kraštasMokslas ir švietimasTrasaKelionėsKonkursaiNamų pasaulisGamtaAugintiniai
ŠEIMA IR SVEIKATA

Didėja medikų susidomėjimas augaline mityba

2014 10 27 6:00
thindish.com nuotrauka

Augalinės kilmės mitybos šalininkai vis dažniau atranda bendrą kalbą su medikais ir mokslininkais. į Lietuvą susirinkę įvairių šalių specialistai teigė, jog augalinės kilmės mityba, įskaitant žaliavalgystę, padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, vėžio ir net padeda gydyti šias labai paplitusias ligas.

Jau trečiąjį kartą vykusioje Ann Wigmore "gyvo maisto" konferencijoje dalyvavo ir mokslininkas bei medikas, dr. Caldwellas B. Esselstynas, savo patarimais padėjęs buvusiam JAV prezidentui Billui Clintonui. Svečias teigė, jog augalinės kilmės mityba gali iš esmės pagerinti ir lietuvių sveikatą.

Išgelbėjo ir save

Daugiau kaip 35 metus dirbęs chirurgu Klivlendo klinikoje, operavęs širdies ir kraujagyslių ligomis sergančius pacientus, C.B. Esselstynas pradėjo tyrinėti augalinio maisto be riebalų poveikį žmogaus organizmui, šios mitybos sąsajas su širdies ir kraujagyslių ligomis. Tyrimuose dalyvavę vyrai bei moterys sirgo pažengusia vainikinių arterijų liga. Juos kamavę skausmai palengvėjo, praėjus vos keletui mėnesių nuo to, kai pacientai ėmė laikytis augalinės kilmės mitybos be riebalų. Be to, žymiai sumažėjo cholesterolio kiekis jų kraujyje, pagerėjo širdies kraujotaka, o per 20 metų ligos simptomai neatsinaujino.

Todėl C.B. Esselstynas įsitikinęs, kad augalinės kilmės mityba ne tik gali užkirsti kelią širdies ligoms, bet ir jas išgydyti. Apie tai kalbama lietuviškai ką tik pasirodžiusioje jo knygoje "Širdies ligos: prevencija ir išgydymas".

Savo tyrimų rezultatus C.B. Esselstynas pristatė ir Lietuvos medikams.

"Nuostabiausia, kad aterosklerotinius kraujagyslių užsikimšimus ir arterijų užkalkėjimus galima išsigydyti vos pakeitus mitybą", – teigė medikas.

Tokie gydymo metodai buvo taikomi ir JAV eksprezidentui B. Clintonui, kuris po dviejų širdies priepuolių pradėjo konsultuotis su C.B. Esselstynu, pradėjo praktikuoti žaliavalgystę.

Beje, gydančiu augalinės mitybos poveikiu medikas įsitikino asmeniškai. Pakeisti gyvenseną jį privertė rimta liga, dėl kurios C.B. Esselstynas buvo atsidūręs ant gyvenimo slenksčio. Žinomas medikas kartu su žmona Anna Crile Esselstyn jau daugiau kaip 20 metų laikosi augalinės kilmės mitybos.

"Mūsų šalyje išleidžiama per daug pinigų ligų, kurių iš viso neturi būti, gydymui", – teigė svečias iš JAV.

Įsitikins patys

Kaip pažymėjo dr. Brianas Clementas iš Hipokrato instituto (JAV), amerikiečiai išplatino greito maisto tradiciją visame pasaulyje, o dabar nuo to kenčia ir lietuviai, nes mūsų šalyje irgi labai paplitę širdies ir kraujagyslių ligos. "Norime sustabdyti jus, kad nenukentėtumėte taip, kaip mes. Esate gyvybinga, maža šalis, kuri, keičiant gyvenimo būdą, gali pasiekti daugiau nei didelė šalis ir nubraižyti ateities žemėlapį. Būtent iš Lietuvos kilusi A. Wigmore prieš 60 metų pradėjo sveikatingumo judėjimą, kuris padeda išvengti ne tik širdies ir kraujagyslių ligų, bet ir vėžio bei diabeto", – sakė jis.

Tiesa, dabar yra daugybė viena kitai prieštaraujančių mitybos rekomendacijų, todėl žmonės pasimetę, kur yra tiesa. Todėl, anot C.B. Esselstyno, labai svarbu surasti visų šių rekomendacijų sąlyčio taškus.

Kaip pažymėjo medikas, dauguma jų pataria vengti riebalų, mėsos, vartoti daugiau augalinės kilmės produktų. "Reikėtų valgyti daugiau žalio, termiškai neapdoroto maisto, gerti želmenų sulčių, vengti visų pieno produktų, taip pat ir jogurto ar ledų, atsisakyti cukraus turinčio maisto, bet tai yra kiekvieno pasirinkimas", – teigė medikas.

Jam pritarė ir prof. Clausas Leitzmannas iš Vokietijos, atstovavęs Europos gyvenimo būdo medicinos asociaciją. Pats jis jau 40 metų vegetaras. Juo tapo ne tik rūpindamasis sveikata, bet ir dėl etinių, ekologinių motyvų. Anot jo, pastarieji motyvai, o ne rūpinimasis sveikata yra aktualesni studentams, pereinantiems prie vegetarizmo. Tai, kas bus po keliasdešimt metų, jaunimui dar nelabai rūpi. Todėl labai priklauso, su kuo – jaunesnio ar vyresnio amžiaus žmogumi – kalbama apie augalinę mitybą.

"Bet paprastai žmonėms labai sunku pakeisti požiūrį, todėl mėsos, gyvulinių riebalų suvartojimą reikėtų mažinti po truputį, kaskart įsitikinant teigiamu šių žingsnių poveikiu. Deja, daugelis žmonių keičia savo gyvenseną tik tada, kai sunkiai suserga", – sakė profesorius.

Pats jis vis dar kartais įsipila pieno į kavą, suvalgo gabaliuką sūrio.

"Visuomenė labai stebi vegetarus ir veganus. Visiškai atsisakę produktų, kuriuos vartoja daugelis, sukuriame sieną tarp savęs ir kitų žmonių. Manau, kad nereikia primygtinai įtikinėti augalinio maisto nauda, nes žmonės tuo įsitikina patys", – sakė profesorius.

Didėjantis susidomėjimas

Jam antrino ir Ann Wigmore fondo direktorius Paulius Jaruševičius. Anot jo, kai visuomenė supras augalinės mitybos naudą, atsiras ir politiniai sprendimai.

P. Jaruševičius pasidžiaugė, kad mūsų šalies "gyvo maisto" mylėtojai vis glaudžiau bendradarbiauja su medikais, jaučia didėjantį jų susidomėjimą.

Tai rodo ir faktas, kad Kaune surengta pirmoji Europoje tarptautinė gyvenimo būdo medicinos konferencija. Čia susirinkę augalinės mitybos propaguotojai kartu su Lietuvos sveikatos mokslų universiteto medikais diskutavo apie širdies ligų, cukrinio diabeto, vėžio prevenciją, svarstė, ar mūsų šalyje įmanoma sukurti pirmąją universitetinę gydančios mitybos programą magistro laipsniui gauti.

P. Jaruševičiaus nuomone, iš Lietuvos kilusi A. Wigmore, kuri ir pradėjo žaliavalgystės sklaidą pasaulyje, turėtų tapti mūsų šalies "prekiniu ženklu". Juk net garsiausi JAV kulinarai televizijos laidose pasakoja apie savo bendravimą su šia ypatinga moterimi. Be jos nebūtų atsiradę neapdoroto – "gyvo maisto" restoranai.

A. Wigmore sukūrė gydančios mitybos sistemą, padėjo pagrindus naujai medicinos krypčiai – gyvenimo būdo medicinai.

DALINKIS:
0
0
SPAUSDINTI
ŠEIMA IR SVEIKATA
Rubrikos: Informacija:
AugintiniaiEkonomikaFutbolasGamtaĮkainiai
Gimtasis kraštasIstorijaJurgos virtuvėKelionėsInfoblokai
KomentaraiKonkursaiKovos menaiKrepšinisReklaminiai priedai
KultūraLengvoji atletikaLietuvaLŽ rekomenduojaPrenumerata
Mokslas ir švietimasNamų pasaulisPasaulisPrie kavosKontaktai
SportasŠeima ir sveikataTrasaŽmonėsKarjera
Visos teisės saugomos © 2013-2016 UAB "Lietuvos žinios"